Fischerhaus Bursenmühle

AM MARKT: Geräucherter Donaufisch (frisch gefangen)

Anton und Ingeborg Leidinger aus der Exlau betreiben noch nach alter Tradition den Fischfang in der Donau. Sie bereiten ihren echten geräucherten Donaufisch noch ganz nach überlieferten alten Rezepturen zu. Die Fische werden bei den Leidingers nach wie vor naturgefüttert und über Buchenholz geräuchert. So wie man es von früher her eben kennt.

Am Markt werden die Donaufische vom Frühjahr bis Oktober vertreten sein.

Kontakt

Fam. Leidinger
Exlau 4
4114 Neuhaus/Donau